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南瓜烤排骨的做法
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南瓜烤排骨

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作者: 胖星儿
胖星儿

南瓜烤排骨的用料

南瓜烤排骨的做法步骤

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步骤 1

1,排骨冷水下锅,用中火加热

步骤 2

水开后捞去浮末

步骤 3

放入姜片和葱段后,转小火继续煮30分钟

步骤 4

排骨煮好后捞出沥干水分,最好用厨房纸好好擦干

步骤 5

然后腌制排骨。需要的腌料有:蚝油,酱油(生抽提鲜,老抽增色),番茄酱,甜面酱,红糖,蜂蜜,五香粉,蒜蓉香辣酱。比例呢,完全根据自己的喜欢啦,可以甜一点,也可以咸味重一点。把腌料倒在排骨上,用手抓匀,让每块排骨上都有酱料。然后盖上保鲜膜放入冰箱腌至至少4小时或者过夜

步骤 6

第二天腌好了排骨就可以做这道香香的南瓜烤排骨啦。腌好的排骨取出,每一根排骨上要先涂一层油再涂一层蜂蜜备用

步骤 7

然后把黄油放入微波炉中,以中火融化黄油备用

步骤 8

在烤盘上铺一层锡纸,这样做的目的是为了便于清洗烤盘。然后把去皮切块饿南瓜放在烤盘上

步骤 9

把融化好的黄油均匀地浇到南瓜上

步骤 10

再在南瓜上撒少许胡椒粉

步骤 11

然后就把排骨平铺在南瓜上

步骤 12

腌排骨的汁也倒在排骨上后,入烤箱以180度烤大约30分钟,或至南瓜绵软、排骨肉嫩而外表略微发焦就可以啦

南瓜烤排骨的小贴士

1,因为排骨之前已经煮到半成熟,所以烤的时间就不需要很长了。 2,有一点焦焦的排骨会好吃,所以当南瓜烤软,排骨肉嫩之后,可以把温度提高一些,用个三五分钟让排骨烤焦一点再出炉

菜谱创建时间:2011-03-10 10:23:12
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