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啤酒鸭的做法
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啤酒鸭

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作者: 心情画廊
心情画廊

啤酒鸭的用料

啤酒鸭的做法步骤

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步骤 1

鸭子斩大块,姜切厚片,红椒切粗丝,青蒜切段

步骤 2

坐锅烧油,下姜和鸭块一起爆,爆出鸭油,中途喷一次白酒,爆至金黄色;(新鲜鸭子不用焯水)

步骤 3

换高压锅,倒入鸭块,倒入整瓶啤酒,加盐

步骤 4

高火上气十分钟开盖料理,这时汤汁已经不多了,转大火,撒红椒青蒜收汁,撒鸡精OK装盘!(这道菜完全没有用酱油,都是原色)

啤酒鸭的小贴士

现在吃是有点嚼头滴时候,因为是啤酒烧滴非常的香~很是下酒滴说~还有那个姜滴味道也是比较啦~

菜谱创建时间:2011-12-13 09:35:11
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