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冲菜的做法
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冲菜

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作者: 心情画廊
心情画廊

冲菜的用料

冲菜的做法步骤

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步骤 1

摘取青菜苔洗干净,晾干,然后剁得碎碎的,另外取一片大叶子也晾干

步骤 2

坐锅烧少许油,下蒜泥和辣椒粉小火炝香,再撒盐,淋酱油,蚝油,鸡精调成酱汁

步骤 3

热锅(不要油)下青菜碎快速滴翻炒几下迅速盛出,取一青菜整叶子捂紧再盖上个碗~(秘诀在此哦~不能让它的味道散了)

步骤 4

这个菜最好是隔半天再吃,吃的时候,建议戴副眼镜~因为把盖子一掀开,浓烈的冲味会刺辣眼睛的~

步骤 5

夹上青菜碎在酱汁里沾一下,塞进嘴巴,千万小心鼻子,保准给你冲得鼻子超级受不了~(可以跟芥末PK哦~)

冲菜的小贴士

吃起来很爽滴,脆脆滴,青菜独特的香味(此菜是治感冒鼻塞的妙方哦~)

菜谱创建时间:2011-12-12 20:24:20
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