湘味腊鸭子的做法

湘味腊鸭子

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作者: 心情画廊
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湘味腊鸭子的用料  

湘味腊鸭子的做法步骤

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  • 腊鸭斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出

  • 余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少许水调成汁淋到腊鸭上

  • 将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了

湘味腊鸭子的小贴士

腊鸭本身有盐,无须另外再加,辣椒粉依个人口味调放,蒸的时候一定要加少许水,蒸发才好吃~

菜谱创建时间:2011-12-12 15:45:59
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