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蚕豆炒酸菜的做法
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蚕豆炒酸菜

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作者: 心情画廊
心情画廊

蚕豆炒酸菜的用料

蚕豆炒酸菜的做法步骤

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步骤 1

蚕豆剥出豆肉,撒少许盐腌一下

步骤 2

坐锅烧油先下蒜末炝出香味,随后倒入蚕豆大火煸炒,接着下酸菜一起翻炒,喷少许水焖一下

步骤 3

最后加红椒翻炒入味,撒鸡精拌匀就OK了

蚕豆炒酸菜的小贴士

1、蚕豆腌盐会很容易入味。 2、蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。 3、蚕豆一定要熟食。

菜谱创建时间:2011-12-12 15:21:15
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