咖喱PIZZA

作者： 小辞xiaoci

8英寸PIZZA盘

用料

• 中筋面粉 200克
• 干酵母 2克（2/3小匙）
• 温水 120毫升
• 糖 1/2大匙
• 盐 1/4小匙
• 橄榄油 10克（可用色拉油代替；也可根据喜好，使用15克黄油代替）
• 咖喱酱 2大匙
• 马苏里拉奶酪 80克
• 红椒丝
• 青椒丝
• 洋葱 1/4个
• 橄榄油 8克（可以用黄油或者色拉油代替）
• 水 3大匙
• 糖 1/2大匙
• 盐 1/8小匙
• 黑胡椒 1/4小匙
• PIZZA草 1/2小匙
• 火腿片

咖喱PIZZA的做法步骤

步骤 1

温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，糖， 盐混合成面团，再将橄榄油揉进面团 （刚开始加油的时候不好揉，过一会就好揉了。 不过做PIZZA的面皮没有面包那么讲究，一开始就把油加进去也可以的）

步骤 2

加了油揉好的面团，盖上保鲜膜，放一旁发酵。 也可以放微波炉，再放一杯开水进去，产生热气和湿气， 帮助发酵（不过PIZZA饼皮要求没有那么严格， 根据自己口感把握需要发酵的程度就可以了）

步骤 3

面团放一旁发酵了，开始准备PIZZA汁和其他材料了

步骤 4

炒锅加热，放入橄榄油，将剁碎的洋葱，蒜头放入， 炒香（颜色开始变黄）； 将咖喱酱，水，糖，盐，黑胡椒，PIZZA草全部加入， 待开，关火即成PIZZA汁

步骤 5

这些是准备的PIZZA饼皮上要加的材料 切丝的马苏里拉奶酪（80克），红椒丝，火腿片，青椒丝，洋葱丝

步骤 6

面团取出，滚圆，放PIZZA盘上松弛10分钟

步骤 7

待面团松弛完成，用手推啊推，直到将起推到盖满PIZZ盘， 成一个饼。边上稍注意一点，给推个边起来。上面用牙签扎孔

步骤 8

PIZZA汁抹到面饼上，边缘就不抹了。 抹好之后，铺一些奶酪丝，差不多10-15克左右就好了

步骤 9

准备的材料除了剩下的奶酪丝以外，全部铺到饼皮上。 饼皮边缘刷上鸡蛋液

步骤 10

烤箱预热200度 PIZZA入烤箱中下层，200度，上下火15分钟 取出，将剩余的奶酪丝铺上， 入烤箱，再5分钟左右，奶酪丝化掉，即可

菜谱创建时间：2011-12-11 18:56:10