泡椒青笋炒肉片的做法

泡椒青笋炒肉片

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作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci
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用料  

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  • 将猪肉切片用3/1勺盐,一勺淀粉。二勺料酒及一勺清水拌匀腌在一旁务用

  • 青笋切棱形片,切好后用3/1勺盐腌制片刻,稍后用手使劲挤出青笋里的水分,这样处理青笋会让其保持爽脆的口感,而且也保持了其翠绿的色泽

  • 泡椒切段,姜切片后,放入烧至六成热的锅内炒出香味

  • 将肉片放入,快速滑炒至七成熟后放入青笋片

  • 放3/1勺盐,2/1勺蘑菇精,炒匀扣即可出锅

菜谱创建时间:2011-12-11 18:44:06

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