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金钩紫菜蛋花汤的做法
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金钩紫菜蛋花汤

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作者: 小辞xiaoci
小辞xiaoci

金钩紫菜蛋花汤的用料

金钩紫菜蛋花汤的做法步骤

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步骤 1

干紫菜放凉水里浸泡开,泡开后倒去脏水,再放入凉水里浸泡一会(这样可以使紫菜口感更幼滑脆嫩),鸡蛋打散备用

步骤 2

锅内高汤(清水)煮沸,将金钩放入煮一分钟,使其味道充分散发到汤里

步骤 3

将紫菜放入,用筷子拨散,煮30秒,(煮太久会影响口感)此时打散的鸡蛋液缓缓倒入锅内,用勺将在锅内慢慢搅动,使其均匀化开

步骤 4

调入一勺起盐,半勺鸡精,二勺香油即可出锅,出锅后撒上葱丝(粒)

菜谱创建时间:2011-12-11 18:27:36
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