肉饼子炖蛋

作者： 文文老妈

用料

• 肉末 半斤
• 鸡蛋 二个
• 葱花 适量
• 盐
• 味精
• 淀粉
• 鲜酱油

肉饼子炖蛋的做法步骤

步骤 1

肉末放入容器中，使用的容器最好是上下一样的宽的碗，我用的是不锈钢的饭盒

步骤 2

在肉末中加入适量盐、味精、水淀粉搅拌均匀，水略多，使肉末看起来较湿润，吃饱水份的样子（这样蒸出来以后肉吃起来很嫩），不要粘在一起

步骤 3

在搅拌均匀的肉末上打入二个鸡蛋，在上面均匀地略散一点盐

步骤 4

在蒸锅内加入水，把饭盒放入蒸锅，开大火烧开，然后转小火蒸上十五分钟，关火取出。待稍凉，用刀把它切成一小块一小块放在碗里，就可以了。如果感觉太淡的话，可以再略加一些鲜酱油。略散上葱花

肉饼子炖蛋的小贴士

此菜虽然口感很好，营养也丰富，且容易吸收。但这次我做得卖相略差一些，望大家都包涵。

菜谱创建时间：2011-12-10 14:24:28