丝瓜蛋汤的做法

丝瓜蛋汤

7 人做过

作者: 文文老妈
文文老妈
打开 APP 收藏菜谱

丝瓜蛋汤的用料  

丝瓜蛋汤的做法步骤

将做法保存到手机
  • 丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋打散

  • 锅内放少许油,油热加入丝瓜翻炒,加水(或高汤),烧开焖三四分钟,待丝瓜熟了,加入鸡蛋液,最后加入味精,淋上麻油

丝瓜蛋汤的小贴士

1、加鸡蛋液时,火要开大,让汤水滚,加蛋液时要慢慢的加,加一点下去,用勺子推一推,加再一点,再推一推,这样做出来的蛋汤,蛋浮在表面上看起来很好看,吃起来也好,不会结成一块一块的。
2、昨晚烧时用的是鸡汤,所以汤更鲜美。

菜谱创建时间:2011-12-10 14:22:19

丝瓜蛋汤的其他做法

作者的其他菜谱