烩鸡翅的做法

烩鸡翅

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作者: 文文老妈
文文老妈

烩鸡翅的用料  

烩鸡翅的做法步骤

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  • 鸡中翅洗净待用

  • 青菜心洗净,放入开水中,等水再开,捞出,摆放在盆子四周

  • 干香菇浸泡,发开后洗净

  • 姜切末,大蒜拍松剥壳切末

  • 淀粉加水,成水淀粉

  • 锅内入油,油热爆香姜末、大蒜末,加入鸡中翅煸炒,加酒煸炒,加入发好洗净的香菇,加水(多一些),加薄火腿肉、小虾米,烧开,转小火,焖煮约二十分钟,使鸡翅熟而入味,开盖收汁,加味精调味,倒入水淀粉勾芡,盛在摆放青菜心的盆子里,撒上葱花就可以了

烩鸡翅的小贴士

1、小虾米的量,我是用三只手指尖拿了一点。
2、大蒜头拍松以后,较易去皮。
3、我感觉干香菇比鲜香菇香,且好吃。
4、鸡翅有了火腿肉和虾米的鲜,以及干香菇的香,味道很鲜美独特。
5、这个菜做出来有点饭店菜的感觉的。

菜谱创建时间:2011-12-10 14:07:26
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