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粉丝脚圈汤的做法

粉丝脚圈汤

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作者: 文文老妈
文文老妈

用料

粉丝脚圈汤的做法步骤

步骤 1

脚圈洗净。放入锅中,烧开,然后取出,再洗净,如果皮上有毛的话,要拔干净

步骤 2

粉丝放入水中浸泡

步骤 3

青菜摘去老叶,浸泡洗净

步骤 4

把焯过水的脚圈再放入锅中,加水,烧开,加酒,撇浮沫,再烧开,再撇浮沫,一定要把浮沫撇干净,加姜片,加小茴香烧开,转小火焖烧二三小时至酥烂

步骤 5

取出一半放入小锅,加入泡软的粉丝,烧一会儿,再加入青菜烧开,关火盛出即可

粉丝脚圈汤的小贴士

1、虽然说带皮的的脚圈、蹄胖吃了可以美容,但我们家很少吃,因为比较怕油腻。虽然老公爱吃,但也不敢让他多吃,只是偶而吃上一二回。 2、汤烧的时候加入一点小茴香,可以起到增香开胃的作用。 3、烧肉汤关键的是:一是要焯水,二是要把浮沫撇干净。否则做出来的汤可能会混沌不清爽,还可能会有些异味。

菜谱创建时间:2011-12-10 13:45:52
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