用APP打开
土豆筒骨汤的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

土豆筒骨汤

3.2万人浏览 709人收藏 24人做过
APP中查看更多做法
作者: 文文老妈
文文老妈

土豆筒骨汤的用料

土豆筒骨汤的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

筒骨洗净

步骤 2

土豆去皮,洗净切滚刀块(注:到要下锅前五分钟再处理)

步骤 3

筒骨放入锅中,锅中加水没过筒骨烧开,有大量浮沫涌起时,关火

步骤 4

把水倒干净,洗净锅,洗净筒骨

步骤 5

筒骨再放入锅内,再加入水,没过筒骨后,再加入一倍的水,烧开

步骤 6

加酒,开小火,撇浮沫,再开大火,待浮沫涌起时,再撇,直至撇净浮沫

步骤 7

加姜片,加七八棵小茴香,加一点醋,加盖转小火焖煮约二小时

步骤 8

加入土豆块,烧二十分钟左右,加盐、味精调味,盛出就可以了

土豆筒骨汤的小贴士

1、烧骨头汤加一点醋,有利于炖酥,且有利于钙的吸收 2、浮沫一定要撇干净,不仅没有异味,而且汤非常清爽不混浊 3、加一点点小茴香,可以使汤更香,使人开胃

菜谱创建时间:2011-12-10 13:42:22
换个做法