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芥末鸡丝的做法
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芥末鸡丝

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作者: xcf
xcf

芥末鸡丝的用料

芥末鸡丝的做法步骤

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步骤 1

将鸡脯去皮去筋,切成细丝,放入用鸡蛋白、湿菱粉调和的糊浆人喂拌一直

步骤 2

用净滑油锅,下猪油烧热,再将鸡丝放入,用筷子将它慢慢地划熟油的热度要适当,太热了鸡丝窜易结块;热度不够,糊浆又裹不上鸡丝,鸡丝划熟后,即倒入漏勺,滤去油,推在盘里

步骤 3

将酱油,醋,麻油,味精和芥末调好,浇在鸡丝上面即好

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:27
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