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苦瓜煎蛋饼的做法
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苦瓜煎蛋饼

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作者: 文琦
文琦

用料

苦瓜煎蛋饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备苦瓜和鸡蛋

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜纵向对半切开,挖去籽

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

横向切成薄片

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜片用盐揉搓至出水,静置5分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜片过凉水后,放冰水中浸泡20分钟以上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋液打散后加少许盐和料酒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入一小勺淀粉,以使蛋饼蓬松柔软

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入葱花碎

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

苦瓜挤出水分后和蛋液搅拌均匀,锅热后刷少许油,把蛋液倒入,小火慢慢煎熟后翻面再煎1分钟即可

苦瓜煎蛋饼的小贴士

在冰水中浸泡后的苦瓜片可以直接蘸食蜂蜜,很清脆爽口,适合想减肥的你、我、她。

菜谱创建时间:2011-12-10 11:50:16
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