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软炸里脊的做法
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软炸里脊

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作者: xcf
xcf

软炸里脊的用料

软炸里脊的做法步骤

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步骤 1

将里脊肉洗净,切成长

步骤 2

宽2厘米的薄片,放在碗内,加盐、味精、料酒拌匀,腌渍入味; ②将蛋清倒入碗内,用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫,直到能立住筷子为止,再加干淀粉,乃顺同一方向搅拌均匀,制成蛋泡糊; ③炒锅上火,放入大油,烧至五成熟,将腌渍好的里脊肉分片粘上蛋泡糊后放入,用筷子轻轻翻动,大约5分钟炸熟捞出装盘。淋上香油即成。可蘸花椒盐食之

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:26
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