巧克力蛋糕

作者： 静静下午茶

六寸蛋糕模

用料

• 黑巧克力 50g
• 可可粉 一大勺(可不加)
• 低粉 50g
• 蛋黄 2个
• 砂糖 30g
• 玉米淀粉 10g
• 泡打粉 1/2小勺
• 牛奶 50ml
• 油 一大勺
• 蛋白 2个
• 塔塔粉 1/2小勺
• 六寸蛋糕模

巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力放入牛奶中隔水融化

步骤 2

加入糖搅拌均匀，分次加入蛋黄搅拌均匀

步骤 3

筛入低粉和泡打粉

步骤 4

蛋白打至硬性泡发

步骤 5

取三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌均匀，然后倒入剩余的蛋白中搅拌均匀

步骤 6

倒入模具震几下烤箱150度40分钟

菜谱创建时间：2012-01-09 13:29:58