蔓越莓麦芬蛋糕的做法

蔓越莓麦芬蛋糕

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静静下午茶
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用料  (所需原料:)

做法步骤

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  • 新鲜的柠檬挤出汁

  • 低筋面粉和泡打粉、盐混合,过筛后备用

  • 黄油软化后,加入细砂糖搅拌均匀,然后用打蛋器打发,使体积膨大

  • 分三次加入打散的鸡蛋液,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

  • 一次性加入牛奶和柠檬汁,这一步不需要搅拌

  • 倒入过筛后的低筋面粉

  • 用橡皮刮刀拌匀。搅拌的时候,从底部向上翻拌,不要划圈搅拌,以免面粉起筋

  • 加入蔓越莓干继续搅拌

  • 倒入模具,2/3满

  • 最后在表面加几颗蔓越莓,会更美观

  • 放入预热好的烤箱中层,180度,25--30分钟

菜谱创建时间:2012-01-09 12:36:44

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