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焦盐兔片的做法
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焦盐兔片

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作者: xcf
xcf

焦盐兔片的用料

焦盐兔片的做法步骤

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步骤 1

将鲜兔肉洗净,剔去筋膜,斜片成3厘米长、2厘米宽

步骤 2

厘米厚的薄片置碗中,加料酒、味精、精盐抓匀腌3分钟

步骤 3

将面粉、鸡蛋、湿淀粉放入大碗中调匀制成糊,倒入腌好的免肉片均匀挂糊

步骤 4

炒锅置旺火上,放入熟猪油,烧至六成热,将挂糊的免肉片,逐片下油锅,待表面炸呈淡黄色,倒入漏勺沥去油

步骤 5

炒锅内留少许油置旺火上,下兔肉片急炒,撒上葱花、花椒粉,淋入香油,持锅颠几下,装盘即成

菜谱创建时间:2011-02-16 18:49:26
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