下饭菜！
香喷喷...............
此菜乃川菜经典，蒜苗段拍扁香味更浓郁，片肉最好煸的干一点，无需再放盐。
因为家里没有白酒，最后用的瓜渚湖的料酒替代白酒，味道还不错~
豆瓣放多了..汗 不过为啥煸着煸着就会出水咧= =
这道菜的攻略应该是非常正宗的盐煎肉。而且对火候的描述效果都很好，我把肉切得太小块了，主要是卖肉的给了一块细长条，剩下一些红椒粒也加进去了。味道还不错:)
uitony
