玛格利特饼干的做法

玛格利特饼干

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作者: 蔡宝
蔡宝
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用料  

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  • 鸡蛋煮熟,剥掉蛋白不用,将蛋黄用勺子背面在滤网上压碎,过滤

  • 黄油加糖打成浓稠发白

  • 将过滤好的蛋黄加入到黄油中,搅拌均匀.再将低粉和玉米淀粉和匀,过筛加入

  • 用手抓捏(不要象做面包那样揉面团,那样会出筋),将材料抓匀净

  • 将和好的材料放如冰箱冷藏一个小时左右

  • 取出面块,揉成长条.分成小分,用手揉成小球状,放到垫了高温布或者油纸的烤盘中.用拇指腹压下去

  • 在中间压出一个凹形

  • 烤箱预热165度,烤箱上层,上下火,20分钟左右,烤到表面略微泛黄即可

菜谱创建时间:2011-12-24 20:08:28
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