豆豉鸡翅的做法

豆豉鸡翅

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80后男人的厨房
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用料  

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  • 鸡翅和鸡根买回来,先洗干净,然后用冷水泡半个小时,去掉血水,中间换一次水

  • 鸡翅中间划一刀,鸡根根部也划一刀。然后用2汤匙豆豉酱和料酒腌制30分钟

  • 锅中放点底油,油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒5分种这样,一定要不停的翻炒,这步很重要

  • 加水莫过鸡翅,加点糖,不要加盐了,因为豆豉已经够咸了,水开后转小火煮个25分钟后,大火收汁就可以起锅了

  • 用筷子能穿过鸡根就说明好了

菜谱创建时间:2011-12-22 21:20:26
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