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蚝油牛肉的做法
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蚝油牛肉

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80后男人的厨房

用料

蚝油牛肉的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉逆纹路切片,牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油,不用放盐了,蚝油本身有咸味的。加胡椒粉,一点点糖,加料酒,放一点点姜沫腌制30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面来处理辅料,广东菜心。超市没有芥兰菜买,所以只好拿广东菜心代替了。锅中烧水,水开加盐,和一点油就是给菜心汆烫一下。时间不要长,放下菜心后就水再次开的时候就可以捞起来了,然后过一下凉水,切段摆盘就可以了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面我们来做个汁,首先一大匙蚝油,少一点点糖,加淀粉勾勾芡待用,可能看起来有点麻烦,但做起来真的是很简单的

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中一点底油,油热放入腌制好的牛肉,大火翻炒2分钟让牛肉五分熟就可以捞出。锅中一点点底油,加姜片,葱段爆香,倒入调好的汁,汁开倒入五分中熟的牛肉翻炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火翻炒3到4就可以了捞出摆盘了

菜谱创建时间:2011-12-22 19:46:19
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