香橙戚风的做法

香橙戚风

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作者: 灰狼一号
灰狼一号

香橙戚风的用料  

香橙戚风的做法步骤

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  • 将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀

  • 将面粉,香橙粉,盐过筛。分次倒入(1)中搅拌均匀,不要画圈

  • 将塔塔粉或白醋倒入蛋青中,并分次倒入细纱糖,用打蛋器打发

  • 将打发的蛋白,分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅拌,切记不得画圈哦,否则一定会消泡的

  • 再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上

  • 将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上,继续从底部向上翻着搅拌至均匀

  • 倒入8寸烤盘中,入烤箱前震动几下

  • 180度,35分钟即可

菜谱创建时间:2011-12-07 21:56:39
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