串芋果子

作者： 木禾

是一款日式的口味 8个的量

用料

• 芋头 2个
• 糯米粉 适量
• 薄口日本酱油
• 糖
• 淀粉
• 水
• 味林 可以用低度白酒代替

串芋果子的做法步骤

步骤 1

芋头蒸熟,剥皮,压泥

步骤 2

趁热与糯米粉拌匀,加水和成面团

步骤 3

用手分成几等份后,搓成小丸子

步骤 4

锅里放水,开后,放入小丸子,等到都漂起时,说明熟了

步骤 5

取出,喜欢吃热的,就拿筷子夹着丸子,喜欢凉的,就放不烫手时,拿一长签串入4个备用

步骤 6

在煮丸子时,可以另起一锅,倒入和好的调汁料,分三次倒入,边倒边搅,直至黏稠状

步骤 7

用一小汤勺,舀着浇上串芋果子即可

串芋果子的小贴士

其它吃法提示:可以把豆沙包入团里,有点象元宵了.还有就是那个调味汁,你可以换成豆沙沿着果子竖着挤上一条. 关于调味汁的味道,基本是甜味的,咸味并不明显,我做时全凭感觉,但为了让大家更明白些,我参考日本料理书,给大家一个比例,16个的量,一大勺为15毫升,请大家参考:薄口日本酱油3大勺,糖140G,淀粉适量,水120毫升,密林4大勺.

菜谱创建时间：2011-11-30 16:10:40