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秋补四素的做法
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秋补四素

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作者: 食尚煮妇
食尚煮妇
人到老年,岁月带走了春花秋月、浮华喧嚣,留下的是平和的心境和充裕的闲暇。晚年是享受的季节,享受珍贵回忆,享受天伦之乐,享受温暖友谊,享受这安定闲适的岁月。 敬老节快到了,正适秋季进补的好时节,做一道吉祥菜金玉满堂——【秋补四素】,祝老年人身体健康、心情舒畅、子孙满堂,安享晚年。

用料

秋补四素的做法步骤

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步骤 1

莲子用热水洗净,加热水放微波炉里用中高档火煮10分钟。南瓜、红萝卜切成片,百合洗净

步骤 2

锅里放一勺的油,烧到7成热,倒入南瓜、红萝卜炒2,3分钟,加入半碗高汤(或鸡精和水),用中火煮5分钟

步骤 3

加入百合和莲子继续煮4分钟,起锅时用稀淀粉水勾芡。最后在盘子四周码上生菜丝

秋补四素的小贴士

秋补不必大鱼大肉,对于老年人来说素食效果更佳。这道菜中的百合、莲子、南瓜、红萝卜都是适合老年人食用的秋补佳品。

菜谱创建时间:2011-12-22 14:10:13
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