家常豆腐

作者： 大菜的美食物语

用料

• 北豆腐 1盒
• 猪瘦肉 100克
• 红椒 1根
• 青椒 1根
• 郫县豆瓣 2匙
• 生抽 2匙
• 料酒 2匙
• 糖 1匙
• 生粉 1匙
• 盐 少许
• 姜
• 蒜

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形

步骤 2

在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄

步骤 3

炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

步骤 4

下肉片炒开，加生抽、料酒

步骤 5

下煎过的豆腐同炒

步骤 6

下青红椒同炒，最后加适量盐、糖调味

菜谱创建时间：2011-12-21 22:53:16