蒜蓉西兰花

作者： 大菜的美食物语

用料

• 西兰花 一朵
• 蒜 5瓣
• 盐 1匙
• 鸡精 少许
• 色拉油

蒜蓉西兰花的做法步骤

步骤 1

将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末

步骤 2

锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮软了），大约3分钟

步骤 3

锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香

步骤 4

将焯过的西兰花倒入同炒

步骤 5

加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火

步骤 6

用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式

步骤 7

用一只盘子倒扣在碗口

步骤 8

按住盘子，将碗翻转过来（动作要快）

步骤 9

将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上，ok

菜谱创建时间：2011-12-21 22:49:18