泰式金杯的做法

泰式金杯

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简介这个菜在泰国是寓意吉祥的,适合节日里的聚会

大菜的美食物语
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泰式金杯的用料  

泰式金杯的做法步骤

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  • 选大小适中的胡萝卜,洗净擦干,让胡萝卜的末端压在馄饨皮上,定型成金杯

  • 锅烧热,下油,烧至八成热时(油开始冒烟),将裹在胡萝卜底部的馄饨皮浸入到油中,炸至金黄松脆时捞起沥干备用

  • 将鸡胸肉和虾剁碎,蘑菇切丁,红辣椒切丝

  • 香菜头洗净与蒜剁成蓉

  • 炒锅烧热下油,将蒜蓉爆香,放入剁碎的鸡肉和虾和蘑菇丁炒熟,加入调味料,盛起

  • 在每一个炸好的金杯中放入1-2匙馅料,装饰上红椒丝和香菜叶即可

泰式金杯的小贴士

小贴士泰国很多炒菜都会用到香菜头,因为香菜头的味道很浓郁,但清洗的时候一定要仔细,将缝隙的泥沙洗干净。
生抽和蚝油都有咸味了所以馅料无需放盐。

菜谱创建时间:2011-12-21 22:31:15

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