榄菜肉末炒豆角

作者： 大菜的美食物语

用料

• 猪肉馅 250克
• 圆豆角（四季豆） 400克
• 橄榄菜 2大匙
• 葱末
• 蒜末
• 料酒 1匙
• 生抽 1匙
• 盐
• 糖
• 鸡精 适量

榄菜肉末炒豆角的做法步骤

步骤 1

在肉馅中倒入1匙料酒，搅拌备用

步骤 2

四季豆择去筋，洗净后切成小粒

步骤 3

炒锅中倒入油，大火加温至7分热，倒入四季豆，煸炒熟后，盛出沥干油备用

步骤 4

再往锅中倒入油，将葱末和蒜末爆出香味后，放入肉馅，翻炒至脱生

步骤 5

将盛出备用的四季豆倒回锅中，依次放入橄榄菜、生抽、盐、糖，翻炒2分钟，出锅前调入少许鸡精即可

榄菜肉末炒豆角的小贴士

小贴士橄榄菜在超市都有售。因为橄榄菜已有一定咸味，所以盐适量减少

菜谱创建时间：2011-12-21 22:15:45