白灼芥兰

作者： 大菜的美食物语

用料

• 红椒丝
• 芥兰
• 葱丝
• 蒸鱼豉油
• 色拉油
• 盐

白灼芥兰的做法步骤

步骤 1

将芥兰去老叶外皮，洗净沥干。如果芥兰比较粗的话将芥兰的茎一剖为四（上半部还连着，这样比较美观）

步骤 2

锅中放适量水和一匙盐和一匙色拉油，水开后放入芥兰焯熟（大约3分钟，火候自己掌握，不要焯软了）

步骤 3

将芥兰捞出沥干装盘

步骤 4

撒上葱丝和红椒丝以及蒸鱼豉油

步骤 5

炒锅放适量色拉油，烧至6成热时浇在芥兰上即可

菜谱创建时间：2011-12-20 22:51:54