奶香咖喱鸡翅的做法

奶香咖喱鸡翅

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大菜的美食物语
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用料  

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  • 将鸡翅剁成块,要“稳、准、狠”,不然有小碎骨影响口感,用生抽、生粉腌制

  • 洋葱切末,胡萝卜切丁

  • 锅中下油,下洋葱丁炒香,略棕黄

  • 下咖哩粉同炒

  • 下三花淡奶煮沸

  • 下鸡翅和蔬菜同煮

  • 转小火加盖焖至鸡翅酥烂,约20分钟,加盐调味即可

小贴士

小贴士这款奶香咖喱鸡翅奶香浓郁,很好吃,属于广东改良咖哩,配米饭或者薄饼均可,个人觉得配薄饼更佳。印度咖哩有加入酸奶油烹制的,滋味很浓郁,如果买到酸奶油可以尝试。

菜谱创建时间:2011-12-20 22:42:59
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