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黄金海绵蛋糕卷的做法
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黄金海绵蛋糕卷

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大菜的美食物语

黄金海绵蛋糕卷的用料

黄金海绵蛋糕卷的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油切小块,小火加热至沸腾后离火

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉和香草粉过筛加入

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀成面糊

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白加白醋,打至粗泡时一次性加入砂糖,打至湿性发泡(打蛋器从底部拉起有弯勾)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取1/3蛋白霜入面糊中切拌均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拌匀后再加入取1/3蛋白霜,最后将拌匀的面糊倒入剩下的蛋白霜中拌匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊倒入烤盘,在桌面轻叩出气泡(我觉得我的蛋糕模很好脱模,就没有用油纸)入烤箱160度烤20分钟左右

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出倒扣,抹上果酱(我用的蓝莓酱)或者鲜奶油,卷成卷,凉后切片即可

菜谱创建时间:2011-12-20 21:35:48
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