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香煎马蹄糕的做法
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香煎马蹄糕

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大菜的美食物语

香煎马蹄糕的用料

香煎马蹄糕的做法步骤

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步骤 1

马蹄洗净去皮,切片

步骤 2

马蹄粉加500克凉水和匀成生浆

步骤 3

将1000克水和400克糖煮成糖水

步骤 4

将沸腾的糖水冲入生浆中,不断搅动成生熟浆

步骤 5

将马蹄片倒入和匀

步骤 6

倒入模具中抹平

步骤 7

上火蒸15-20分钟,呈透明

步骤 8

晾凉倒出(可用刀在模具边缘转一圈,很容易就倒扣出来),切片即可食用

步骤 9

冷藏后的马蹄糕可以煎后吃,更香.平底锅中倒少许油,将切片的马蹄糕放入煎至两面焦黄即可

菜谱创建时间:2011-12-20 21:10:27
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