菠萝什锦饭

作者： 大菜的美食物语

用料

• 菠萝果肉 1小碗
• 米饭 2小碗
• 鸡腿 2只
• 鸡蛋 2只
• 葡萄干 适量
• 盐
• 油

菠萝什锦饭的做法步骤

步骤 1

将成熟的菠萝从1/3处横向剖开

步骤 2

将果肉挖出

步骤 3

将挖出的果肉切块

步骤 4

鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌

步骤 5

鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液

步骤 6

将蛋液炒散，铲起待用

步骤 7

锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟

步骤 8

下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）

步骤 9

加入炒好的鸡蛋

步骤 10

加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌

菠萝什锦饭的小贴士

小贴士菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。

菜谱创建时间：2011-12-20 21:02:27