香煎羊排配番茄蔬菜

作者： 大菜的美食物语

用料

• 羊排 360克
• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根（或者其他蔬菜200克左右）
• 洋葱 半个
• 番茄酱 2大匙
• 迷迭香 3小枝
• 黑胡椒
• 盐
• 黄油
• 红酒
• 蒜蓉 适量

香煎羊排配番茄蔬菜的做法步骤

步骤 1

羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块

步骤 2

羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时

步骤 3

胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末

步骤 4

煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5－6分钟）

步骤 5

一面煎好翻面

步骤 6

煎好的羊排放入烤箱中保温

步骤 7

重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香

步骤 8

加入番茄酱

步骤 9

加入肉汤或者水和迷迭香

步骤 10

加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可

步骤 11

将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可

菜谱创建时间：2011-12-20 20:59:19