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麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐

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大菜的美食物语

麻婆豆腐的用料

麻婆豆腐的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将豆腐切成2厘米见方的块,放入加了少许盐的沸水中汆一下,去除豆腥味,捞出用清水浸泡

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆豉、豆瓣酱剁碎,青蒜切段,姜切末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热,放油,放如牛肉馅炒散

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待牛肉馅炒成金黄色,放入豆瓣酱同炒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆豉、姜末、辣椒粉同炒至牛肉上色

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下肉汤煮沸

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入豆腐煮3分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酱油、青蒜段、糖,用盐调味(如果觉得够咸就不用放盐)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用湿淀粉勾芡即可

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛出后撒上花椒面

菜谱创建时间:2011-12-20 18:42:51
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