西瓜皮排骨汤

作者： 大菜的美食物语

这个汤里的西瓜皮吃起来和冬瓜有点象

用料

• 西瓜皮 200克
• 排骨 120克
• 姜 2片
• 盐 适量

西瓜皮排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，用沸水汆过洗净

步骤 2

汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右

步骤 3

西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块

步骤 4

将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟

步骤 5

用盐调味即可

西瓜皮排骨汤的小贴士

西瓜皮性凉，有清热解暑、利尿的功效。猪排骨性平，味甘，能补阴养血。两物合用，具有清热解暑，止渴利尿之效。 脾虚湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者，忌服本汤

菜谱创建时间：2011-12-20 18:38:30