老酸奶面包的做法

老酸奶面包

5009人浏览 359人收藏 9人做过
保存菜谱到手机
作者: tony小屋
tony小屋

老酸奶面包的用料  

老酸奶面包的做法步骤

将做法保存到手机
  • 500克面粉放入面包机

  • 依次加入两个鸡蛋,红糖(或者白糖),蜂蜜,盐,酵母粉,酸奶和水,搅拌30分钟

  • 把面团从面包机里取出,看到面团有很好的延展性

  • 放入黄油揉到面团拉开有薄膜,薄膜不容易破,即使破了,洞洞的边缘是光滑的就可以了

  • 把放面团的容器放在烤箱里发酵,在烤箱最底层放一碗热水,可以加快发酵

  • 面团要发到两倍大,手摁下去不会快速的反弹就说明发酵好了

  • 再次揉一下面团给它排气后分成8个剂子放入锡纸盒里,其中一个可以大一点放中间

  • 把锡纸盒放入烤箱,同样在烤箱里放一碗热水,让面团进行第二次发酵到面团变成两倍大

  • 烤箱温度设到190度,预热10分钟后把锡纸盒放入烤箱中层,烤到15分钟面团上面颜色会变深,拿出刷上蜂蜜,然后加盖锡纸防止烤焦,同时可以把温度再调高一点,200度左右,再烤15分钟就差不多了

菜谱创建时间:2011-12-15 14:48:12
App 内打开

老酸奶面包的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单