脆嫩豆芽的做法

脆嫩豆芽

作者: 鲍鱼
鲍鱼
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用料  

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  • 绿豆芽洗净控干,木耳开水焯熟晾凉,葱切细丝,干辣椒切段备用

  • 锅内做水,水开后关火,快速将水倒入豆芽盆中

  • 用筷子拔匀,让豆芽均匀受热即可

  • 烫好的豆芽过凉水后控干后加入木耳,加糖,醋,盐,滴上几滴鱼露调味

  • 将葱切丝撒在豆芽上

  • 干辣椒切断撒在葱丝上

  • 锅内热油,油热后泼在辣椒和葱丝上

  • 辣椒和葱丝用油泼出香味后,搅拌拌匀即可食用拌好装盘

菜谱创建时间:2011-12-15 21:27:13
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