ML水烧开,趁热倒入内馅原料中混合搅拌
搅拌成团后裹保鲜膜放入冰箱下冷冻1小时
油酥面中的黄油软化后与面粉混合
拇指下部手掌用力反复搓擦面团数次
酥面搓擦至颜色变浅后团成团备用
将皮面材料混合
用刮板搓起后混合揉搓成团
将皮面和油酥面团覆保鲜膜松弛30分钟
松弛好后将皮面,酥面,内馅各分成16等份
皮面擀圆后放上酥面球
将酥面球用皮面包裹好
收口朝下用擀面杖擀成长圆片
翻过面来从一侧卷起
收口朝下再次擀成长圆片
翻过来从一侧卷起
按扁后擀成圆片
包入内馅
收口朝下擀成圆饼
在表面用小刀划两道口子,以便内馅排气
表面刷蛋黄液后入烤箱烘烤完成