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控肉饭的做法

控肉饭

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作者: 鲍鱼
鲍鱼

用料

控肉饭的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净后切厚片备用

步骤 2

香菇洗净泡发后切小丁备用

步骤 3

鸡蛋煮好后剥皮用油把表面炸至金黄后备用

步骤 4

国内不放油,直接下入肉片

步骤 5

煎至猪肉出油,表面微微泛黄即可

步骤 6

下入葱姜,白胡椒,冰糖,蚝油翻炒至肉片变色

步骤 7

下入香菇水煮制

步骤 8

加入广东米酒两大勺

步骤 9

砂锅内做水,水开后把卤肉移至砂锅中

步骤 10

把事先炸好的鸡蛋下入同煮

步骤 11

盖盖小火炖煮至汤汁浓郁即可(约2小时左右)

步骤 12

木耳,圆白菜,胡萝卜用水焯熟后放凉加糖,盐,白醋拌匀作为配菜一起食用

菜谱创建时间:2011-12-15 16:51:25
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