乳酪派

作者： 菜菜的食摄空间

蛋糕模 8寸

用料

• 低筋面粉 200克
• 黄油 100克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 奶油乳酪 150克
• 酸奶 100克
• 砂糖 60克
• 全蛋 1个
• 玉米淀粉 15克

乳酪派的做法步骤

步骤 1

材料一放入盆中，用擀面杖捣碎拌匀

步骤 2

加入蛋液和成面团（能成团即可，不用过度揉搓），放入冰箱冷藏2小时

步骤 3

之后呢

步骤 4

冷藏好的面团取出，擀成比挞盘大的薄片

步骤 5

把薄片盖在挞盘上，用手轻压，使之紧贴模子，再将多余的边切掉

步骤 6

在挞盘底部用叉子均匀的叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起

步骤 7

做好的挞皮静置松弛20分钟，这时候可以来准备乳酪馅

步骤 1

乳酪+砂糖隔热水加热搅拌均匀

步骤 2

把打散的蛋液和酸奶分次加入拌匀

步骤 3

玉米粉过筛后加入拌匀

步骤 4

把乳酪糊倒入做好的挞皮中

步骤 5

入预热至180度的烤箱，中下层，烤40分钟左右

菜谱创建时间：2011-12-14 22:07:07