西红柿切小丁,菜花分成小朵,用水洗净,盐水泡30分钟
菜花放进加有盐和几滴油的热水里焯一下,放入菜花后,水开即可,放入凉水中冷却
锅里放油,加入番茄酱,蒜片,炒到油酱混合后,加入西红柿丁,翻炒均匀后,加入菜花。加少许水,少许糖、小炖3-5分钟,加入淀粉水勾芡,加盐出锅