菠萝菠萝包

作者： 菜菜的食摄空间

用料

• 黄油 45克
• 低粉 95克
• 糖粉 45克
• 盐 少许
• 蛋 33克

菠萝菠萝包的做法步骤

步骤 1

将软化的黄油用打蛋器打到发白，倒入糖粉，盐，奶粉，搅拌均匀

步骤 2

分三次加入鸡蛋液。（每一次都要充分将鸡蛋液与黄油混合再加下一步，以免油水分离，影响菠萝皮的酥性）搅拌至黄油与鸡蛋液完全融合

步骤 3

倒入过筛的低筋面粉，用刮刀轻轻拌匀

步骤 4

拌至光滑不粘手即可，把菠萝皮搓成条状，切成20克一份

步骤 5

左手拿起一块菠萝皮，右手拿起一块面团，把面团压在菠萝皮上，压扁，慢慢赶着菠萝皮覆盖整个面团的3/4，然后收口，整形

步骤 6

在菠萝皮表面轻轻刷上蛋液，轻轻在菠萝皮上划出格子花纹，进行最后发酵，发酵到2.5倍左右大，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右

菜谱创建时间：2011-12-14 20:30:20