醉鸡

作者： 菜菜的食摄空间

用料

• 绍兴酒
• 鸡腿 2只
• 盐
• 料酒
• 莴笋
• 当归 3克
• 枸杞 一大勺

醉鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剔除腿骨，撒盐倒少许料酒，涂抹均匀后，腌制半小时

步骤 2

莴笋切一个细长条放在三分之一处，卷一个紧实的卷，用锡箔纸包裹紧，拧上两头，上过蒸30分钟

步骤 3

蒸的时候做汁，3克当归、枸杞一勺用400ml水煮10分钟，倒入容器中放入蒸好的鸡腿卷，倒200ml绍兴酒，浸泡6个小时以上，切片即可开食

菜谱创建时间：2011-12-14 20:23:07