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四圆炖三黄鸡汤的做法
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四圆炖三黄鸡汤

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作者: 籁籁的博客
籁籁的博客

四圆炖三黄鸡汤的用料

四圆炖三黄鸡汤的做法步骤

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步骤 1

三黄鸡去内脏洗净后,去头去尾臊,及部分肥脂部份,斩大件。锅中坐水,加入姜片及料酒,水沸后入鸡块氽烫,去血沫腥味后捞出温水洗净备用

步骤 2

鹌鹑蛋加少许盐煮熟,剥壳备用;红枣(好想你)、枸杞洗净备用(桂圆用的是鲜的,无需浸泡)

步骤 3

将1中的三黄鸡块放大蒸碗中,加适量水,放入2中鹌鹑蛋、红枣,蒸锅内隔水蒸炖3个钟,起锅前半个钟依次放入桂圆、枸杞。上桌前调入适量

菜谱创建时间:2011-11-30 17:10:06
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