炒年糕的做法

炒年糕

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炒年糕的用料  

炒年糕的做法步骤

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  • 黑木耳提前泡发,洗净后手撕小片,开水中淖水后滤干备用

  • 将胡萝卜洗净去皮切薄片备用;香芹洗净切段备用

  • 锅内注油烧热,将蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用,适量添加油,将年糕炒至半软后盛起

  • 锅内余少许油,烧热,依次下黑木耳、胡萝卜翻炒,调入盐、生抽、糖、姜葱汁炒匀,放入3中的鸡蛋、年糕及2中的香芹,年糕炒熟后加盐、胡椒粉,翻炒均匀后起锅装盘

菜谱创建时间:2011-11-30 15:48:31

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