酸辣鱼干菜

作者： 籁籁的博客

用料

• 鱼仔干 1盘
• 青椒
• 红椒
• 姜
• 蒜瓣
• 葱
• 盐
• 糖
• 醋
• 生抽
• 料酒

酸辣鱼干菜的做法步骤

步骤 1

青椒、红椒洗净切块状；姜切丝；蒜瓣切片；葱切段备用

步骤 2

锅内注油加热，下青椒、红椒、姜丝、蒜瓣、葱段爆香，下鱼干，喷料酒少许翻炒，加入制作调味料，锅内翻炒均匀后，加少许水(或高汤)，转中小火加盖焖煮

步骤 3

焖煮约2-3分钟后，揭锅盖转大火翻炒收汁，汤汁基本收干后即可起锅装盘

菜谱创建时间：2011-11-30 15:46:53