榴梿壳煲土鸡汤

作者： 籁籁的博客

用料

• 土鸡 半只
• 榴梿壳 若干
• 生姜
• 葱结
• 红枣
• 枸杞

榴梿壳煲土鸡汤的做法步骤

步骤 1

锅中坐水，加入姜片，水沸后喷少许料酒，入鸡块氽烫去除血沫腥味

步骤 2

将鸡块捞出温水冲洗干净，沥干水备用

步骤 3

将榴莲外壳的最外层带刺的硬皮去掉取白色瓤皮部分，切块备用

步骤 4

将2中鸡块、3中榴莲壳以及拍碎姜块、葱结、红枣放入砂锅内加入适量清水，大火煮开

步骤 5

用勺将汤滚后泛起的泡沫撇掉，反复几次至汤清后，砂锅加盖转小火慢煲

步骤 6

鸡汤文火煲约1个钟后，加入枸杞继续煲煮半个钟即可，起锅前调入适量精盐

菜谱创建时间：2011-11-30 14:48:01