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榴梿壳煲土鸡汤的做法
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榴梿壳煲土鸡汤

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作者: 籁籁的博客
籁籁的博客

榴梿壳煲土鸡汤的用料

榴梿壳煲土鸡汤的做法步骤

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步骤 1

锅中坐水,加入姜片,水沸后喷少许料酒,入鸡块氽烫去除血沫腥味

步骤 2

将鸡块捞出温水冲洗干净,沥干水备用

步骤 3

将榴莲外壳的最外层带刺的硬皮去掉取白色瓤皮部分,切块备用

步骤 4

将2中鸡块、3中榴莲壳以及拍碎姜块、葱结、红枣放入砂锅内加入适量清水,大火煮开

步骤 5

用勺将汤滚后泛起的泡沫撇掉,反复几次至汤清后,砂锅加盖转小火慢煲

步骤 6

鸡汤文火煲约1个钟后,加入枸杞继续煲煮半个钟即可,起锅前调入适量精盐

菜谱创建时间:2011-11-30 14:48:01
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